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Como o assunto desta semana foi a fome aumentada no inverno, festas juninas e julinas, e pensando nos que acessam do Norte e Nordeste (e não sofrem com o frio que estamos passando "aqui em baixo"). Seguem duas receitinhas deliciosas, principalmente para os dias mais quentinhos.

HAMBURGUER DE PALIMITO

INGREDIENTES

• 1 1/2 xícara de chá, de palmito picado
• 2 pimentões vermelhos picados
• 1 colher de sopa, de salsa fresca picada
• 2 colheres de cebola picada
• 1 colher de sipa de mostarda
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa, de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea. Divida em quatro partes, molde os hamburgueres e leve à geladeira por 30 minutos.

Asse em forno médio até dourar.

Sirva com saladas verdes, tomate cereja ou o que preferir.

Rende 3 porções. Calorias por hamburguer (sem o pão) = 97kcal

MACARRÃO COM LEGUMES

INGREDIENTES

• 1 1/2 litro de água
• 1 cenoura média cortada em fios
• 1 abobrinha cortada em fios
• 10 vagens cortadas em fios
• 100g de espaguete (tipo grano duro)
• 1 envelope de caldo de galinha light
• Sal a gosti
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 dente de alho

MODO DE PREPARO

Em uma panela funda, ferva a água e junte os legumes e macarrão. Acrescente o caldo e ajuste o sal ao seu gosto.

Deixe ferver por 3 min, ou até ficar al dente. Escorra e reserve. Em outra panela antiaderente e aquecida, refogue a cebola e o alho. Adicione o macarrão e misture delicadamente.

Rendimento: 2 porções

Calorias por porção- 240kcal

Beijos!